فرایند استحصال ارگانیک مخاط حلزون توسط شرکت توسعه صنایع حلزون کاسپین

پرورش حلزون اورگانیک

در شرکت توسعه صنایع حلزون، تمامی حلزون های ما بصورت اورگانیک و در محیط طبیعی کشت و پرورش می یابند. گونه مورد استفاده ما حلزون های  Helix Aspersa Maxima هستند که جدا از سازگاری بالا با شرایط اقلیمی مزارع ما در شمال کشور، مخاط آنها حاوی خالص ترین کلاژن و گلیکو پروتئین ها می باشد

تخم گیری

هر سال در آغاز بهار، و هماهنگ با چرخه طبیعی زندگی حلزون، عملیات جمع آوری تخم های حلزون آغاز می گردد. این فرآیند در سالن های تکثیر و پرورش ما اتفاق میافتد. با ایجاد شرایط دمایی و رطوبتی ایده آل بر روی میز های مخصوص تخم ریزی، حلزون های بالغ به مدت سه هفته مهمان ما بوده تا پس از تخم ریزی به محیط زندگی خود بازگردانده شوند

حلزون های دستچین

پس از ۵ ماه مراقبت مداوم حلزون های مینیاتور رفته رفته بزرگ و تبدیل به حلزون های بالغ می شوند. برهه ای بسیار کوتاه در اواخر تابستان که حلزون ها آماده خواب زمستانی خود می شوند، بهترین زمان دستچین کردن آنها است. حلزون های بالغ، سالم و با نشاط جهت فرآیند مخاط گیری انتخاب و به سالن مخاط گیری انتقال می یابند

اصول بهداشتی

چند روز قبل از فرآیند استحصال مخاط، با تغییر رژیم غذایی حلزون های منتخب پاک سازی شده و آماده شست و شوی نهایی می شوند. در شست و شوی نهایی از فرآیند  فوق پیشرفته و اورگانیک اوزون استفاده می شود که باعث از بین رفتن تمامی آلودگی ها و کشتن میکروب ها و باکتری های بیماری زای شناخته شده برای انسان می شود. این تنها روش و مورد قبول سازمان غذا و دارو و FDA آمریکا برای میکروب زدایی محسوب می شود که طی آن هیچ آسیبی نیز به حلزون ها وارد نمی شود

انکوباسیون

به علت حساسیت بالای تخم های حلزون، آنها در اتاقک های انکوباسیون خارج از هرگونه آلودگی و تغییر دمایی و محیطی نگهداری می شوند تا فرآیند هچینگ کامل شود و حلزون های مینیاتور متولد شوند

کشت ارگانیک مزرعه

سه ماه قبل از رها سازی حلزون های مینیاتور، مزرعه جهت کشت ارگانیک گیاهان مغذی که منبع اصلی تغذیه حلزون ها می باشند، آماده می شود. گیاهان از قبیل آفتاب گردان، کلزا و کاهو تمامی نیاز های غذایی حلزون ها را در طول مدت رشد خود، تامین می کند

تمامی مراحل کاشت، داشت، و برداشت در مزرعه بدون استفاده از کود های شیمیایی و سموم دفاع آفات صورت می پذیرد 

 

استحصال طبیعی مخاط

اینک، پس از طی دوره بلوغ، حلزون ها آماده استحصال مخاط می شوند. در فرآیند مخاط گیری با ایجاد تغییرات محاسبه شده در دما، برودت و پی اچ آب بمدت ۳۰ دقیقه در مخزن گنبدی شکل شیشه ای (که نور در آن قابل تنظیم است)، حلزون ها بصورت طبیعی تحریک و مخاط خود را ترشح می کنند. مخاط ترشح شده جهت سازگاری با محیط عادی، آهسته جمع آوری و پس از گذر از فیلتر های فیزیکی و سیستم یو وی تعبیه شده در هود های لامینار کلاس یک بسته بندی می شوند. مخاط جمع آوری شده جهت ارسال به مشتریان در سردخانه مخصوص نگهداری می شوند

حلزون ها نیز پس از شست و شوی دوباره به مزارع بازگردانده می شوند تا پس از طی سایر مراحل آماده خواب زمستانی شوند 

 

محیط زیست پایدار

در شرکت توسعه صنایع حلزون کاسپین پایداری محیط زیست امری ضروری برای پیشبرد اهداف بلند مدت ما است. چرا که ما می دانیم که کیفیت محصول ما مستقیما وابسته به سلامتی و احترام به محیط زندگی حلزون های ماست. از همین رو ما برای حجم استحصال مخاط حلزون های خود، آگاهانه محدودیت قائل شده ایم تا آسیبی به چرخه حیات و عمر حلزون های وارد نسازیم